南瓜馒头的做法（湖北小吃）
南瓜馒头的功效与作用：抗衰老、抗肿瘤、降血糖、防酒精中毒、减肥强体、健脑安神
南瓜馒头的食材和调料：黄瓜2根鸡胸肉1块胡萝卜半根葱姜片八角1颗盐醋花生油花椒蚝油大蒜辣椒油
教您南瓜馒头的家常做法，南瓜馒头怎么做好吃1.南瓜去皮去瓤切块
2.蒸熟捣烂，加酵母粉拌匀，静置一会融化
3.加面粉揉匀
4.盖保鲜膜发酵至两倍大，手沾面粉插入试一下，基本不反弹即可
5.发好的面团挤出空气，揉匀
6.团成长条
7.手拽成馒头大小的剂子
【南瓜馒头的做法（湖北小吃）】8.然后每个剂子再揉一会整成馒头形状即可，发酵20分钟，凉水上锅，中火，开锅后20分钟，关火焖2分钟出锅即可
小贴士天气热的时候，面会发的很快 。一次发酵完成，挤出空气后，可以适当的揉点面粉进去，然后再整形，继续二次发酵 。
南瓜泥的湿度不同，加的面粉量也不同 。做馒头的面团要比做花卷的稍微硬点才好 。可以直接用微波打熟南瓜泥，那样比较干一些 。
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