冰皮月饼的做法是什么，冰皮月饼的配方
中秋节的脚步越来越近了 ， 意味着马上就是吃月饼的时候了 。虽说现在随时都可以吃月饼 ， 但只有中秋节的时候吃才有韵味 。月饼的种类与口味越来越多 ， 其中冰皮月饼就非常受欢迎 ， 那么你们知道冰皮月饼的做法是什么吗？冰皮月饼的配方又是什么呢？
做法：
食材：糯米粉45g、淀粉20g、粘米粉35g、牛奶185g、糖粉50g、色拉油少许、适量豆沙馅、适量熟糯米粉
用具：一次性手套 ， 月饼模具、大一点的碗或者盆
1.首先把牛奶、糖粉以及色拉油倒入碗里并搅拌均匀；
2.接着倒入淀粉、糯米粉和粘米粉搅拌均匀 ， 把搅拌均匀的面糊过筛一次 ， 静置30分钟；
3.静置30分钟后将面糊放进蒸锅中蒸熟 ， 大火蒸15-20分钟左右就可以了；
4.接着将蒸好的面糊用筷子搅拌至顺滑 ， 等待冷却 ， 这时冰皮月饼的冰皮就做好了；
5.冷却完成后戴上一次性手套 ， 为了防止面糊过于粘 ， 将面糊分成大小均匀的若干个 ， 豆沙也分成若干个；
6.在粘板上撒上一点熟糯米粉 ， 然后将冰皮压扁 ， 放上准备好的豆沙 ， 用冰皮把豆沙包起来 ， 并慢慢往上推 ， 直到把豆沙全部包裹住；
7.在模具里撒上一点粉 ， 然后把月饼放到磨具里按压紧实成型之后倒出来 ， 冰皮月饼就制作完成了；
【冰皮月饼的做法是什么，冰皮月饼的配方】 以上就是冰皮月饼的制作步骤和过程了 ， 其实冰皮月饼做起来还是挺容易的 ， 如果喜欢吃冰皮月饼 ， 又想要自己制作的 ， 可以尝试一下哦!说不定做出来的冰皮月饼非常好吃 ， 也可以做一些送给长辈 ， 更能彰显心意!
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