四川担担面的做法（青椒）
本食谱来自【蓝冰滢】老师分享的四川担担面的做法 。所属分类：蔬菜、菌藻、药食, 蔬菜类，；需要烹饪时间：10分左右；烹饪难度：切墩(初级)；适宜人群：一般人群均可食用 。
怎么做四川担担面好吃？学做四川担担面需要哪些食材？教你轻松做出好吃好看的四川担担面 。
川菜的以辣为主这是大家都知道的一件事 。四川天气很潮，所以需要吃辣来驱寒，逐渐的，辣成为了四川人民不可缺少的一部分 。不仅是四川，重庆等南方城市，就算是北方人也有很多喜欢吃辣的 。寒冷的冬天来碗热腾腾的担担面，驱走体内的寒气，整个人都是幸福的 。很多人说担担面做的不正宗，其实做担担面有很重要的一个步骤 。就是把甜面酱和酱油还有肉馅放到一起炒成肉酱，别看这个简单的肉酱 。放上他肉末的香气，甜面酱的酱香，还有酱油厚重的香气让你不知不觉就能连吃两碗 。有个这招再也不怕做出的担担面不好吃啦~
做四川担担面所需食材：主料：猪肉末100g，面条150g，青菜50g，猪油10g，芽菜10g，辣椒油适量，花椒油适量，料酒2g
辅料：甜面酱20g，生抽5g，老抽5g，醋5g，花椒粉5g，砂糖5g，葱末适量，姜末适量，蒜末适量
四川担担面的做法步骤：1. 锅烧热加入食用油，加入猪肉馅翻炒至变色后加入甜面酱
2. 加入生抽，翻炒均匀后盛出备用
3. 碗中加入生抽，醋，花椒粉，砂糖，芽菜，辣椒油，花椒油，猪油，最后加入葱姜蒜末搅拌均匀
【四川担担面的做法（青椒）】4. 锅内水烧开后下入面条，面条煮至八分熟后下去青菜
5. 拌好的碗汁中加入一勺煮面的面汤搅拌均匀，煮好的面条捞出放到碗汁中，码上煮好的青菜和肉酱
学习【蓝冰滢】老师分享的食谱——《怎么做四川担担面好吃》以后，你学会了四川担担面最正宗的做法吗？
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