苍蝇头的做法（青椒）
本食谱来自【沙小囡】老师分享的苍蝇头的做法 。所属分类：蔬菜、菌藻、药食, 蔬菜类，；需要烹饪时间：10-30分钟；烹饪难度：切墩(初级)；适宜人群：一般人群均可食用 。
怎么做苍蝇头好吃？学做苍蝇头需要哪些食材？教你轻松做出好吃好看的苍蝇头 。
苍蝇头，如果我说它是一个菜名你会相信吗？虽然有些奇怪，虽然有些吓人，但一旦尝过，很少会有人不喜欢它 。其实哪有人敢用苍蝇的身体做吃的，苍蝇头只是形象的代表小肉丁 。有一种说法叫做“大烧狮子头，小烧苍蝇头” 。狮子头指大肉丸子；苍蝇头就指小肉丁 。苍蝇头很好吃，它是用肉末和豆豉，搭配上应季蔬菜做成的 。配菜也不拘泥于哪一种菜，韭苔、芛爪、蒜苔、洋葱等等都可以 。但是不管用什么配菜，一律要切成小丁丁 。今天做的这道菜选用了用蒜苔作为配菜，效果也不错 。因为加入了豆豉，基本不用放盐啦，朝天椒根据个人口味酌情添加，喜欢辣的不妨多放一些，如果怕辣也可以不放，但味道一 样很棒，用来下饭、佐粥、下酒都相当不错哦！
做苍蝇头所需食材：主料：五花肉100g，蒜苔100g，干豆豉20g，小米辣椒4个，生姜3片，大蒜3瓣，味达美酱油1勺，料酒1勺
苍蝇头的做法步骤：1. 准备食材
2. 姜，蒜切末，小米辣切圈
3. 猪五花肉切小丁
4. 蒜苔切小丁
5. 锅中少量的油，（后面五花肉在煸炒时还会出油）烧热，下姜，蒜末炒出香味 。
6. 然后倒入小肉丁煸炒 。
7. 煸炒小肉丁时加入1勺料酒 。将小肉丁煸炒稍微干一点，肥肉变透明时盛出备用 。
8. 锅中不用放油了，接着倒入蒜苔丁翻炒 。
9. 蒜苔丁炒至7成熟时，倒入炒好的小肉丁，干豆豉，小米辣圈 。
10. 加1勺味达美酱油，一起翻炒均匀即可 。
11. 成品 。
12. 成品 。
13. 吃米饭，夹饼里，下酒……都是极好的 。
【苍蝇头的做法（青椒）】学习【沙小囡】老师分享的食谱——《怎么做苍蝇头好吃》以后，你学会了苍蝇头最正宗的做法吗？
推荐阅读
- 14岁太胖怎么办？14岁太胖如何减肥？
- 急性肾功能不全的症状有哪些？急性肾功能不全怎样治疗？
- 宝宝三岁前需要做哪些体检？婴幼儿体检的时间和项目
- 近视是怎么样形成的？孩子好好的为什么会近视？
- 临产的症状有哪些？孕妇临产应该注意什么？
- 烧开的水面上的浮渣是什么？热水上的浮渣可以喝吗？
- 怎样预防老花眼？老花眼要怎么预防？
- 生二胎对女人身体的影响？生二胎对女人身体有哪些影响？
- 男人应该怎么排毒？男人排毒的方法有哪些？
- 男人养肾的方法有哪些？男人怎么做才能养肾？