祛风湿食疗木瓜鳝鱼的做法（湖北菜）
菜式里的木瓜不是水果木瓜 ， 而是集药用和食用为一体的云南特产酸木瓜 ， 酸木瓜一般是青色的 ， 放的时间越长颜色就会慢慢变成金黄色 ， 酸木瓜越接近黄色越香 ， 它散发出来的果香味非常的好闻 ， 具有开胃、丰胸美容、治疗风湿痛等保健作用 。酸木瓜还可以制作果脯、果酒、泡药酒等 。可以做菜 ， 做各式木瓜鸡、木瓜鱼、木瓜炖猪脚等等 。其味道鲜美 ， 是具美味、药用价值为一身的绿色水果 。
祛风湿食疗木瓜鳝鱼的主料：鳝鱼肉及鳝鱼骨(400克)木瓜(1/3个)祛风湿食疗木瓜鳝鱼的调料：葱(1根)蒜(1个)姜(小块)韭菜(2根)食用油(适量)料酒(适量)盐(适量)做祛风湿食疗木瓜鳝鱼所需厨具：炒锅、砂锅祛风湿食疗木瓜鳝鱼的做法图解步骤
1.葱姜蒜剥尽表皮 ， 切片 。韭菜洗净切细段 。
2.炒锅放入适量食用油 ， 放入葱姜蒜煸出香味 。
3.放入鳝鱼骨煸炒 ， 并加入一汤匙的料酒进行煸炒 。
4.加入适量的水 。
【祛风湿食疗木瓜鳝鱼的做法（湖北菜）】
5.倒入砂锅中 ， 小火煮十分钟 。
6.酸木瓜洗净 ， 切约0.3厘米左右的厚片四片 。
7.把鳝鱼骨捞出来 。
8.放入鳝鱼肉、木瓜片、盐小火煮十分钟 。
9.放入切好的韭菜末和味精调味即可关火食用 。
10.成品图
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