木薯粉可以做什么？木薯粉能做什么吃的？
木薯粉是木薯磨成的粉末，许多家庭会有许多这样的食材，像是生粉、面粉等等，这些食材能够和一些肉食搭配，丰富食物的口感，而且本身也具有一定的营养，木薯粉的作用有很多，还可以做一些新鲜的食物，那么木薯粉的做法有哪些呢？
1、Q弹芋圆
食材：芋头，木薯粉，水，糖 。
做法：
1.芋头去皮，放在锅中加适量水煮熟 。
2.取出煮熟的芋头，放进料理机中打成芋头泥，备用 。
3.芋头泥中计入木薯粉，加入糖，搅拌均匀，捏成小圆团 。
4.锅中加大量水，烧开，直接把芋头圆团加入锅中煮，浮起来即可捞起，装盘食用 。
2、台湾芋圆
食材：木薯粉适量、紫薯200g、芋头200g、南瓜200g、水果汁适量、糖适量 。
做法：
1.把南瓜、紫薯、芋头等去皮洗净煮熟 。
2.拿出来捣碎，加上木薯粉适量做成3种面团 。
3.分别把三种面团做成小球状即芋圆 。
4.锅内加清水烧开，放入芋圆，煮5~10分钟 。
5.盛入容器中加入果汁，糖调味即可食用 。
3、双色千层糕
食材：木薯粉125g，面粉25g，牛奶175ml，椰粉51g，食用色素 。
做法：
1.把三种粉分别加入牛奶，搅拌均匀，制成粉浆 。
2.其中一种粉浆中加入食用色素 。
3.在模具上涂抹一层油，倒入一层粉浆，放在蒸锅里蒸几分钟 。
4.待模具里的粉浆蒸熟之后，在上面再加一层其他的粉浆，继续蒸几分钟 。
5.重复以上蒸煮步骤，反复制成数层即可 。
6.蒸好之后取出切出自己喜欢的形状即可装盘 。
4、水晶虾饺
食材：木薯粉50g，澄粉100g，虾350g，猪肥膘100g，沸水，猪油，姜，葱，食盐，料酒，胡椒粉，糖，芝麻油，生粉 。
做法：
1.澄粉和木薯粉加食盐加沸水做成光滑的面团 。
2.鲜虾冲洗干净，剥壳去虾线，留些整只的，加盐、料酒和少许的糖腌制15分钟 。
3.把肥肉洗净，和虾仁一起剁成泥 。加少许姜末，胡椒粉，料酒，糖，盐，搅拌均匀，制成饺子馅 。
4.取一小块，搓成长条，切小段，擀成薄片，擀的时候加生粉预防粘 。
5.包饺子，包好后放入垫有胡萝卜片，锅内加水烧开，放入包好的饺子，旺火蒸5分钟起锅即可 。
6.蒸熟的饺子，晶莹剔透、爽滑清香 。
5、木薯粉用什么代替
1、生粉能代替木薯粉
生粉也是日常生活中经常食用的一种淀粉，这种淀粉属于精加工淀粉，其原料是玉米、小麦等，经过去除蛋白质、纤维素、脂肪等物质只剩下淀粉，因此，这种淀粉比较存，是能够完全的代替木薯粉，无论是做芋圆还是做面皮，也具有Q弹的特性 。
2、红薯粉能代替木薯粉
台湾芋圆的主要成分之一就是木薯粉，运用不仅仅是木薯淀粉的弹性，还需要木薯淀粉在经过蒸熟之后的晶莹剔透的纯洁感，而红薯粉在经过蒸熟之后颜色是灰色，没有木薯粉的亮泽，不能替换 。若是做汤圆等只需要其弹性时是可以替换的 。
【木薯粉可以做什么？木薯粉能做什么吃的？】3、土豆粉能代替木薯粉
土豆粉是土豆经过精加工处理之后提取的淀粉类粉制品，这种粉中淀粉的含量也很高，但是其和红薯一样在烹饪之后会带有颜色，土豆粉在加工之后呈现出白色，而且不透明，很多需要木薯粉透明效果的就不能替代，比如水晶胶等 。但是在做台湾芋圆时可以代替 。
4、面粉能代替木薯粉
面粉在制作面皮时也具有一定的弹性，可以用来制作饺子、包子的外皮，在制作用木薯粉制作面皮，糕点时可以适当的配以面粉，若是不追求木薯粉给予的透明感和弹性可全部用面粉代替 。
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