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【樱桃怎么吃最好】樱桃汤樱桃酒 樱桃的6种花样吃法


【樱桃怎么吃最好】樱桃汤樱桃酒 樱桃的6种花样吃法

文章插图
怎么吃樱桃最好
1.樱桃甜汤
鲜樱桃2000克 ， 白糖1000克 。樱桃洗净 ， 加水煎煮20分钟后 ， 再加白糖继熬一、二沸后停火备用 。每日服30-40克 。此汤具有促进血液再生的功效 ， 可用于辅助治疗缺铁性贫血 。
2.樱桃酒
鲜樱桃500克 ， 米酒1000毫升 。樱桃洗净置坛中 ， 加米酒浸泡 ， 密封 ， 每2-3日搅动1次 ， 15-20天即成 。每日早晚各饮50毫升（含樱桃8-10枚） 。此酒具有祛风胜湿 ， 活血止痛的功效 。适用于风湿腰腿疼痛 ， 屈伸不利及冻疮等病症 。
3.冬菇樱桃
水发冬菇80克 ， 鲜樱桃50枚 ， 豌豆苗5O克 ， 白糖、姜汁各适量 。水发冬菇、鲜樱桃去杂洗净；豌豆苗去杂和老茎 ， 洗净切段；炒锅烧热 ， 下菜油烧至五成热时 ， 放入冬菇煸炒透 ， 加入姜汁、料酒拌匀 ， 再加酱油、白糖、精盐、鲜汤烧沸后 ， 改为小火煨烧片刻 ， 再把豌豆苗、味精加入锅中 ， 入味后用湿淀粉勾芡 ， 然后放入樱桃 ， 淋上麻油 ， 出锅装盘（菇面向上）即成 。此菜具有补中益气 ， 防癌抗癌 ， 降压降脂的功效 。适用于高血压、高脂血症 。冠心病及癌症患者食之 。
4.樱桃酱
樱桃1000克 ， 白砂糖、柠檬汁各适量 。选用个大、味酸甜的樱桃 ， 洗净后分别将每个樱桃切一小口 ， 剥去皮 ， 去籽；将果肉和砂糖一起放入锅内 ， 上旺火将其煮沸后转中火煮 ， 撤去浮沫涩汁 ， 再煮；煮至粘稠状时 ， 加入柠檬汁 ， 略煮一下 ， 离火 ， 晾凉即成 。此酱具有调中益气 ， 生津止渴的功效 。适用于风湿腰膝疼痛 ， 四肢麻木不仁 ， 消渴 ， 烦热等病症 。
5.樱桃汁
樱桃80克 ， 冷开水1杯 。樱桃洗净后去核 ， 放入果汁机中加冷开水搅成樱桃汁 ， 倒出供饮（可加适量白糖调味） 。此汁具有润泽皮肤的作用 ， 可消除皮肤暗疮疤痕 。
6.樱桃银耳
银耳30克 ， 红樱桃脯20克 ， 冰糖适量 。银耳用温水泡发后去掉耳根 ， 洗净 ， 上蒸笼蒸约10分钟；汤锅加清水放入冰糖 ， 微火溶化后放入樱桃脯 ， 再用旺火烧沸 ， 起锅倒入银耳碗内即成 。消化不良、饮食不香的人可吃樱桃开胃消食 。瘫痪、四肢不仁、风湿腰腿痛、体质虚弱、面色黯淡、软弱无力、关节麻木患者的食疗佳品 。糖尿病患者忌食 。
吃樱桃的好处
1.补铁 。樱桃中的铁含量虽然比不上肉类 ， 但在水果中却是佼佼者 。另外 ， 樱桃还含有较多的维生素C和少量的有机酸 ， 能促进铁更好地吸收 。
2.缓解肌肉疼痛 。最新研究发现 ， 樱桃可缓解健身后肌肉疼痛 ， 加速身体恢复 。研究中 ， 一组参试者在长跑前每天喝两次樱桃汁 ， 另一组参试者饮用樱桃味安慰剂 。结果发现 ， 喝樱桃汁的参试者运动后肌肉酸痛程度更轻 。
3.增强免疫力 。其丰富的维生素A和C以及膳食纤维 ， 有助于增强免疫力 ， 提高整体健康水平 。
4.抗炎 。樱桃富含花青素和槲皮苷等多种抗氧化剂 ， 它们在抗炎和抗击自由基方面有重要作用 。
5.养颜驻容 。樱桃营养丰富 ， 所含蛋白质、糖、磷、胡萝卜素、维生素C等均比苹果、梨高 ， 尤其含铁量高 ， 常用樱桃汁涂擦面部及皱纹处 ， 能使面部皮肤红润嫩白 ， 去皱消斑 。
6.美白祛斑 。樱桃营养丰富 ， 所含蛋白质、糖、磷、胡萝卜素、维生素C等均比苹果、梨高 ， 尤其含铁量高 ， 常用樱桃汁涂擦面部及皱纹处 ， 能使面部皮肤红润嫩白 ， 去皱消斑 ， 可谓美白又祛斑呢 。
7.补气养神 。古书记载和民间流传均有许多用樱桃治疗疾病的验方 。樱桃果性温 ， 具有补中益气、调中益颜、健脾开胃、祛风胜湿的功效 ， 可以发汗、透疹 ， 对脾虚腹泻、肾虚腰腿疼痛、活动不灵、遗精等有疗效 ， 也适用于贫血、四肢麻木和风湿性腰腿病的食疗；樱桃的叶、枝、根有温胃、止血、杀虫解毒之功效 ， 可用于驱杀蛔虫、蛲虫、绛绦虫等 。
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