无水版杏子果酱的做法（干果制作）
本食谱来自【流浪天使的小厨】老师分享的无水版杏子果酱的做法，需要烹饪时间：1小时以上；烹饪难度：切墩(初级)；
夏至刚过，农场满树的杏子把树枝压得弯下了腰 。自家种的水果味道就是超级棒！盼望了很久的杏子果酱终于可以开工了 。
做无水版杏子果酱所需食材：主料：杏子500g，白糖200g，柠檬汁30ml，吉利丁粉10g，白糖15g
无水版杏子果酱的做法步骤：1. 杏子洗干净，沥干水分 。
2. 杏子去核（不用去皮，这样更有营养，口感也更好），切成小块 。
3. 将柠檬汁和白糖放入杏块中，一层杏、一层糖，放置2--3小时 。
4. 小火熬煮约20分钟（杏子的含水量不同，水多可以多熬一会儿），至粘稠 。中间要不停搅拌避免烧焦 。将吉利丁粉和15g糖混合，均匀拌入果泥中继续煮10分钟即可 。
【无水版杏子果酱的做法（干果制作）】5. 煮好的果酱趁热分装入事先用开水烫过消毒的干净瓶中 。
6. 盖严瓶盖，倒扣放凉 。这样是为了防止外面的空气进入瓶中 。放凉后就可以将瓶子放正，室温可以保存1年 。或者放入冰箱冷冻更久 。
在(微信公众号：meishi778)分享无水版杏子果酱的做法，详细图解所需食材和做法以及小窍门，吃货的你学会了无水版杏子果酱的家常做法了吧 。
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