怎么做鱿鱼好吃？鱿鱼的做法有哪些？
鱿鱼吃起来非常有嚼劲，并且还具有许多非常不错的食用功效，所以不少人都是非常喜欢烹调鱿鱼食用的，而鱿鱼的食用方法又有很多，许多人都会自己在家尝试着做 。那么怎么做鱿鱼好吃？鱿鱼的做法具体有哪些？鱿鱼怎么样做才最好吃？
1、鱿鱼做法大全
(1)西芹炒鲜鱿
材料：鱿鱼1条、白醋1勺、西芹2-3根、木耳4-5朵、料酒1勺、生抽1勺、耗油1勺、胡椒粉少许、盐适量、鸡精少许、清水4勺、生粉1/2勺、食用油1.5汤匙
做法：
1、鱿鱼去内脏、眼睛、软骨、足片吸盘 。清水冲洗加入一勺白醋，浸泡3-5分钟，后撕片 。
2、把鱿鱼内侧，45度划花刀，轻轻地，不要弄破 。
3、木耳提前泡发，撕小朵；西芹斜切薄片；
4、烧一锅开水，水开后下鱿鱼，烫一下立刻捞出，过凉水，备用 。鱿鱼一入开水立刻就打卷了，立刻捞出 。
5、蒜切末，姜切丝 。料酒、生抽、蚝油、盐、胡椒粉、鸡精加生粉和清水调成料汁 。
6、炒锅热油，下姜丝、蒜末爆锅 。放入西芹、木耳略炒 。把西芹木耳推到一边，倒入鱿鱼翻炒 。加入调好的料汁，翻炒后出锅 。
(2)香辣洋葱炒鱿鱼
材料：洋葱、鱿鱼、辣椒、韩国辣酱、料酒、生抽、耗油、胡椒粉
做法：
1、鱿鱼切圈用一大勺料酒、半勺韩国辣酱，生抽蚝油葛半韶，适量胡椒粉腌制 。
2、洋葱切丝 。
3、热锅凉油炒香洋葱和辣椒，倒入腌制好的鱿鱼 。
4、炒到鱿鱼打卷，锅中比较干时候加盐和鸡精即可 。
(3)酱爆鱿鱼
材料：青椒、朝天椒、洋葱、姜蒜、盐、豆瓣、料酒、糖、鸡精
做法：
1、鱿鱼处理干净，将鱿鱼须切段，鱿鱼身撕去膜，反过来，里面朝上刀身倾斜45度，切出3-4mm间隔的条，记得不要切断 。
2、将鱿鱼转方向，继续切条，和原来切好的条呈90度角 。
3、将鱿鱼切成大小合适的块，青椒和洋葱切丝，姜蒜切片，朝天椒切圈儿备用 。
4、水烧开后，将鱿鱼汆烫，打卷即刻捞出，放入冷水拔凉备用
5、热油锅将姜蒜和朝天椒爆香，放入适量的郫县豆瓣炒香 。
6、放入鱿鱼翻炒，加少许料酒，放入洋葱和青椒翻炒均匀关火，加入适量盐、糖、鸡精调味后盛出即可 。
2、鱿鱼饮食禁忌
1、鱿鱼属高蛋白海鲜类食品，中医上应属于阴阳双补的食品，忌与羊肉、狗肉等热性食品同食 。
2、鱿鱼等海鲜类决不可与维生素C含量高的柑橘类水果同食、会中毒 。维生素就会把海生物体内的某种物质还原成三氧化二砷，也就是砒霜 。
3、鱿鱼不可与多种(三种及以上)高蛋白食品同时吃，易造成大分子蛋白质过敏.
4、对于过敏体质的人来说，吃鱿鱼最好不喝酒，酒精易增强过敏反应 。
【怎么做鱿鱼好吃？鱿鱼的做法有哪些？】
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