鲤鱼跃龙门的做法（年夜饭）
鲤鱼跃龙门做法简单是年夜饭菜谱的常见菜 ， 不一定要看鲤鱼跃龙门视频才能学会 ， 但怎么做鲤鱼跃龙门最好吃 ， 跟着的做法图解来做这道鲤鱼跃龙门吧 。
鲤鱼跃龙门的介绍：鲤鱼跃龙门 ， 火红的颜色 ， 翘翘的鱼尾 ， 给人感觉生龙活虎且喜气洋洋~大年夜的餐桌上最应景最具寓意的就是它 。这道菜还叫糖醋鲤鱼 ， 鲤鱼首选金背红尾的大鲤鱼 ， 色泽喜庆 ， 肉质鲜嫩 ， 美而淳厚 。油炸成脆皮后浇糖醋汁上桌 ， 外焦里嫩酸酸甜甜的 ， 风味极佳！
鲤鱼跃龙门的食材和调料：鲤鱼1条 盐1勺 面粉2大勺 ， 挂糊用 淀粉1勺 ， 挂糊用 鸡蛋1个 ， 挂糊用 清水1碗 ， 挂糊用 大蒜8瓣 ， 酸甜汁 番茄酱2大勺 ， 酸甜汁 米醋2大勺 ， 酸甜汁 生抽1小勺 ， 酸甜汁 盐1/3勺 ， 酸甜汁 水淀粉小半碗 ， 酸甜汁
教您鲤鱼跃龙门的家常做法 ， 鲤鱼跃龙门怎么做好吃一、鲤鱼收拾干净后抽掉两面的腥筋 ， 然后用刀倾斜45度角给鱼均匀的划斜开片
二、加盐一勺 ， 在鱼身上下里外都用手将盐抹匀
三、盆里加入面粉2大勺 ， 淀粉1勺 ， 鸡蛋1个 ， 清水1碗 ， 调成糊后将鱼放入
四、提着鱼尾 ， 将鱼通身挂上面糊
五、拿出后再在鱼身上两面都洒一层干面粉 ， 并抖掉多余的部分
六、锅内放入足够多的油 ， 七成热的时候 ， 将鱼弯成弧形放入 ， 小火炸 。炸时可以用两只锅铲按住鲤鱼定型
七、将两面炸至微黄 ， 鱼熟透 ， 即可捞出
八、捞出的鱼稍晾凉一会 ， 或者凉透也行
九、再回锅炸第二遍 ， 一直要用小火 ， 防止外皮焦糊
十、炸至鱼通体深黄即可捞入鱼盘中 ， 尾巴向上的放
十一、另起一锅 ， 放少许油 ， 小火 ， 油温热时加入蒜碎炒香 ， 千万别大火那样蒜碎会糊掉的
十二、当闻到蒜香味时 ， 加入半碗清水 ， 番茄酱2大勺 ， 米醋2大勺 ， 生抽1小勺 ， 煮开
十三、倒入水淀粉小半碗 ， 拌匀后加盐1/3勺 ， 再次煮开即可关火
十四、趁热将酸甜汁浇在鱼上即可上桌
【鲤鱼跃龙门的做法（年夜饭）】
推荐阅读
- 14岁太胖怎么办？14岁太胖如何减肥？
- 急性肾功能不全的症状有哪些？急性肾功能不全怎样治疗？
- 宝宝三岁前需要做哪些体检？婴幼儿体检的时间和项目
- 近视是怎么样形成的？孩子好好的为什么会近视？
- 临产的症状有哪些？孕妇临产应该注意什么？
- 烧开的水面上的浮渣是什么？热水上的浮渣可以喝吗？
- 怎样预防老花眼？老花眼要怎么预防？
- 生二胎对女人身体的影响？生二胎对女人身体有哪些影响？
- 男人应该怎么排毒？男人排毒的方法有哪些？
- 男人养肾的方法有哪些？男人怎么做才能养肾？