肉酱烤茄子的做法（茄子）
怎么做肉酱烤茄子好吃?学做肉酱烤茄子需要哪些食材?为您提供肉酱烤茄子的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味肉酱烤茄子!
肉酱烤茄子的介绍：每次去路边的烧烤摊吃宵夜，烤茄子都是必点的，而且必须吃两个以上，一个不过瘾，但是茄子肉太少了，怎么吃都不过瘾，算了还是在家做吧，想怎么加料都行；茄子比较吸油，如果直接放入烤箱的话，要刷3-5次油，烤出来的茄子才会鲜美、多汁，当然油脂也不少，所以建议先将茄子放入微波炉转一下，茄子半熟后油脂的用量也就减少很多了，而且味道一样鲜美哦；肉酱的做法可以根据自己的喜好调整，作为浇料可以稍微口重些，其实用豆腐、香菇等蔬菜来炒酱料也很好吃，如果不想炒酱料的话，直接加入意面酱、芝士等做成西式的也很特别
肉酱烤茄子的食材和调料：【肉酱烤茄子的做法（茄子）】长茄子2根 肉末50克 香辣酱30ml 白糖10克 橄榄油15ml 黑胡椒5克 辣椒油10ml 大蒜2瓣 葱1根
肉酱烤茄子的的家常做法，肉酱烤茄子怎么做好吃一、油锅中放入一半量的葱末、蒜末煸出香味，放入肉末翻炒，直到肉末变色成熟后盛出
二、用小火将油锅烧到3成热，放入香辣酱煸出红油，然后放入肉末用中小火慢慢煸炒，直到肉末完全成熟，然后加入白糖炒匀，烤茄子的肉酱就做好了
三、茄子洗净后放入微波炉用中火叮1分钟，直到茄子稍微变软，然后用刀切一条口子，刷上橄榄油
四、在茄子上放入剩余的葱、蒜末放入预热到170度的烤箱中，烘烤5-8分钟，然后取出茄子放上肉酱，继续放入烤箱烤3-5分钟，最后撒上黑胡椒、辣椒油即可
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