贵腐酒是什么葡萄酿制的？
【贵腐酒是什么葡萄酿制的？】贵腐酒是指从看上去象腐败的干葡萄状糖度非常高的葡萄(贵腐葡萄)发酵制成的级的甜口葡萄酒 。要酿造贵腐甜白酒，必须使用感染了贵腐霉菌 (Botrytis cinerea) 的白葡萄 。这种微小的霉菌会使葡萄失去水分，因而糖份增浓 。Semillion榭密雍葡萄具有皮薄容易感染霉菌的特性，故为酿造波尔多贵腐甜酒主要的品种 。Sauvignon blanc长相思葡萄会被酒庄拿来做另外约20%的调配，以增添酸度和香气 。Muscadelle具有麝香味,有时酒庄也会添加一些Muscadelle调配 。
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