香菇油菜的做法(高脂血症食谱)
怎么做香菇油菜好吃?学做香菇油菜需要哪些食材?为您提供香菇油菜的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味香菇油菜!
准备时间:10分钟内
制作时间:10分钟内
用餐人数:1-2人
香菇油菜的简介:前些年去青岛 , 在一家不起眼的小店里吃过香菇油菜 , 做的香菇油菜很特别 , 先把油菜烫出来腌制一下 , 主要调料是大蒜和大姜 , 香菇和姜蒜均切成丁 , 用的老抽上色 , 勾芡后象酱汁一样放在油菜的旁边 , 那个蒜香味的香菇和油菜一起特别好吃 , 于是回家后也试着做这道菜 , 全家人都非常上口 。今天买回的油菜根茎特别大 , 所以就分成两份 , 把根部作成香菇油菜 , 把叶来个凉拌油菜叶 , 一菜变两 。
香菇油菜的食材:主料:油菜500g香菇100g猪肉150g辅料:大蒜半头姜适量老抽1勺精盐少许味精少许香菇油菜的做法图解步骤:
1.香菇洗净
2.香菇、大蒜、大姜切成丁备用
3. 准备好水淀粉 , 把肉切成丁备用
4.油菜洗净
5.切去头
6.把根茎用剪刀简单修整一下成形
7. 锅里加水把油菜焯水
8.从锅里捞出放于凉水过凉
9. 捞出控干放上小许盐、味精腌制入味
10.入味后摆入盘中
11. 锅里加油烧热 , 放上肉丁炒至断生
12. 放上姜蒜丁炒出香味再倒入香菇翻炒
13.倒上老抽翻炒
14.倒上适量的水
15.放上小许盐和味精炒均匀
16.倒上水淀粉勾芡
17.出锅浇入油菜盘中
小贴士:【香菇油菜的做法(高脂血症食谱)】1、大蒜多放点好吃 , 大蒜和香菇油菜都很配味
2、修剪花形的时候 , 花心要去掉 , 留出空间装进香菇肉丁
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