【毛峰和毛尖哪个好】毛峰和毛尖有什么区别
【【毛峰和毛尖哪个好】毛峰和毛尖有什么区别】
毛峰茶条索紧细弯曲 ， 色泽翠绿多毫 ， 香气清香持久 ， 汤色嫩绿明亮 ， 滋味鲜爽回甘 ， 叶底绿亮匀整 。
毛尖茶外形条索细、圆、紧、直 ， 色泽翠绿 ， 白毫显露 ， 内质汤色嫩绿明亮 ， 熟板栗香高长、鲜浓 ， 滋味鲜爽 ， 。
毛峰茶条索紧细弯曲 ， 色泽翠绿多毫 ， 香气清香持久 ， 汤色嫩绿明亮 ， 滋味鲜爽回甘 ， 叶底绿亮匀整 。
毛尖茶外形条索细、圆、紧、直 ， 色泽翠绿 ， 白毫显露 ， 内质汤色嫩绿明亮 ， 熟板栗香高长、鲜浓 ， 滋味鲜爽 ， 余味回甘 ， 叶底嫩绿匀整 。
其实毛峰跟毛尖都是有白毫的 ， 只不过在制作工艺上的不同 ， 所以在外形上难免会有一些差异 ， 传统工艺的毛峰在烘培的时候分毛火和足火两个程序 ， 毛火用明炭火 ， 足火用暗炭火 ， ， 但是现代工艺呢的毛峰所用烘干机烘干 。再比如君山银针 ， 本来属于黄茶 ， 但近年出的多是以黄茶为名 ， 绿茶为实 。
毛峰外形似雀舌 ， 披银毫 ， 色泽金黄 ， 滋味鲜浓 ， 醇厚甘甜 ， 叶底嫩黄成朵 。
毛尖外形紧细圆直 ， 有白毫显露 ， 色泽翠绿 ， 汤色清澈 ， 香气清高 ， 滋味鲜醇回甘 ， 以香高味浓著称 。
由于都属于绿茶类 ， 相比之下 ， 毛峰茶比毛尖茶更耐泡 。
现在的绿茶业 ， 低档的茶其实都差不多 ， 比较高档的在色香味上才有明显区别 。
毛峰和毛尖在冲泡的时候都是采用中投法 。
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