油浸鸡的做法（浙菜）
油浸鸡的做法简单是浙菜菜谱里的常见菜，但怎么做油浸鸡最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，跟着来做这道油浸鸡吧
油浸鸡的配料：
【油浸鸡的做法（浙菜）】光鸡1只，干葱头160克，姜汁8克，八角1粒，蜜糖16克，味精、白酒、精盐适量 。
如何做油浸鸡：
用毛巾把光鸡抹干，在鸡膛内涂上味精、精盐，把切碎的干葱120克，和姜汁、白酒、八角一起放入鸡膛内，用针把膛口缝上 。
蜜糖16克加等量温水稀释后涂于鸡皮上，然后把鸡放进瓦煲内 。另以1500克花生油加干葱40克在镬中烧至七成滚，将油倒进瓦煲里，加盖浸7分钟，把鸡反转再浸8分钟 。取出斩件，原汁淋在鸡面 。
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