【糖醋排骨】新版糖醋排骨 适合春天的美食
文章插图
口味：酸甜
时间：1小时以上
主料：猪小排650克
辅料：芝麻、少许、盐15克、白醋20克、老抽6克、生抽15克、黄酒5克、橙汁10克、番茄沙司1瓶、白糖100克、葱姜各15克、白胡椒粉4克、鲜柠檬汁5克、色拉油800克（实耗40克）
步骤
1排骨剁成长形块 ， 放入葱姜、黄酒、盐、少许白胡椒粉腌制15分钟
2把腌好的排骨放入6成油温里炸一下 ， 目的是去除排骨上多余的脂肪 ， 这样更健康些 。没有条件的也可以省略这个步骤
3把炸好的排骨放入开水中煮5分钟左右 ， 去除排骨里的脂肪 ， 然后出锅 ， 用凉水冲洗干净
4放入葱姜段 ， 少许油煸香 ， 依次下入排骨、番茄沙司、白糖、盐、生抽、老抽、橙汁、白糖、柠檬汁、清水 ， 大火烧开 ， 小火焖35分钟
5把焖好的茄汁排骨 ， 旺火收汁 ， 淋些白醋即可 。
【【糖醋排骨】新版糖醋排骨 适合春天的美食】
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