葡萄酒有软木塞味是什么原因？
【葡萄酒有软木塞味是什么原因？】软木塞味是葡萄酒常见的浊味，这种味道闻起来像发霉的硬纸板，出现这种问题的几率大概是5%，原因是软木塞受到感染，在葡萄酒灌瓶后通过与酒接触进而污染了葡萄酒的 。可以导致软木塞污染的化学成分有6种，其中主要的是三氯茴香醚，又称为2,4,6氯苯甲醚(2,4,6 TriChloroAnisole)，简称为TCA，尽管在被污染的软木塞中可以检测到的TCA含量微乎其微，但是，这种物质的感观作用效果相当明显，即使仅有几个PPT含量(兆分之一)，足以使的品酒人士明显地察觉到，换句话说，一克纯三氯茴香醚足以毁掉全一年所产的葡萄酒 。
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