醒酒需要多长时间？
【醒酒需要多长时间？】品尝红酒之前通常要先醒酒，使酒与空气接触,让红酒进行“呼吸” 。陈年红酒通过醒酒能释放成熟而且封闭的香味，使酒的香气更加平衡;而新酒经过醒酒可避免强烈的单宁感 。醒酒时间的长短主要取决于酒的年龄、品种和特性等 。一般年轻的新酒基本上提前半个小时甚至10分钟就可以了 。比较复杂的是浓郁型的红葡萄酒，如果储存年限太短，单宁味会特别强烈，这种酒至少要提前两个小时开启酒，使酒液接触空气以增加香味、加速成熟 。成熟期的红酒，如丰收典藏赤霞珠干红葡萄酒，一般提前半个小时，至多一个小时即可，这时酒体丰满、酒香淳厚，是的品尝时间 。
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