三鲜珍珠丸的做法（苏菜）
三鲜珍珠丸的做法简单是苏菜菜谱里的常见菜，但怎么做三鲜珍珠丸最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，跟着来做这道三鲜珍珠丸吧
三鲜珍珠丸的配料：
猪肉馅 海参、鸡肉泥、糯米、马蹄、冬笋、鸡蛋、香菜
调味料：盐、鸡精、料酒、胡椒粉、水淀粉、香油、葱、姜
三鲜珍珠丸的特色：晶莹亮丽，米香肉嫩 。
如何做三鲜珍珠丸：
1、将海参过水煮一下去除腥味，取出过凉切碎备用，马蹄、冬笋、香菜、葱、姜分别切成末，糯米用水浸泡待用；
2、取一盛器，放入猪肉馅、鸡肉泥、海参、马蹄末、冬笋末、香菜末，葱姜末、加入一个鸡蛋和少许水淀粉搅拌均匀，加入盐、料酒、鸡精、胡椒粉、香油调味制成馅；
【三鲜珍珠丸的做法（苏菜）】3、将调好的肉馅挤成丸子状，均匀的滚上泡好的糯米，放入蒸锅内大火蒸15分钟即可 。
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