放入橡木桶的葡萄酒都是好葡萄酒吗?
【放入橡木桶的葡萄酒都是好葡萄酒吗?】放入橡木桶的葡萄酒不一定都是好葡萄酒,但是橡木桶确实赋予了陈酿葡萄酒一种贵族的气质 。这源自橡木桶对于葡萄酒的独特的作用 。橡木桶在葡萄酒酿造中充当着重要的角色,首先是葡萄酒文化的积淀与传承,葡萄酒和橡木桶是不可分割的;其次,部分消费者长期饮用橡木桶储运过的葡萄酒,迷恋上了橡木味的葡萄酒 。其三,部分产地的部分品种的葡萄,采用特别工艺酿造的葡萄酒,只有经过橡木桶陈酿后,质量才会进一步提高,风格更为突出,这一类产品对橡木桶陈酿的过程是需要的,现在把这一过程叫橡木桶“培养” 。
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