老友粉的做法（小白菜）
本食谱来自哪吒快来吃老师分享的老友粉的做法 。所属分类：蔬菜、菌藻、药食, 蔬菜类，；需要烹饪时间：10-30分钟；烹饪难度：切墩(初级)；适宜人群：一般人群均可食用 。尤其适宜于肺热咳嗽、便秘、丹毒、漆疮、疮疖等患者及缺钙者食用 。
做老友粉所需食材：主料：瘦肉一人份，米粉，番茄，小白菜
辅料：辣椒，豆豉，小葱，酸笋，油，高汤
老友粉的做法步骤：【老友粉的做法（小白菜）】1. 酸笋切丝，番茄切块、小葱葱白切段，葱叶切末，辣椒切丁、小白菜切段，瘦肉早已切好的，切的肉丝
2. 把瘦肉，番茄、笋丝，豆豉倒入油锅中爆炒
3. 炒到豆豉发出香味，加入适当的高汤
4. 熬煮粉汤时，把浸泡好的米粉（提前两个小时把米粉煮开两分钟后倒入凉水中浸泡一两个小时）再次煮开
5. 把煮好的米粉捞出备用
6. 汤煮五分钟左右加入小白菜、辣椒、葱白滚一分钟即可
7. 把已煮好的汤加入米粉里，洒入葱花即可食用
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