捞汁蛰头的做法（年夜饭）
捞汁蛰头做法简单是年夜饭菜谱的常见菜，不一定要看捞汁蛰头视频才能学会，但怎么做捞汁蛰头最好吃，跟着的做法图解来做这道捞汁蛰头吧 。
捞汁蛰头的介绍：捞菜是凉菜系的一种，是用陈醋、海鲜酱油、蚝油、白糖、盐、香油等精心调配凉拌而成，酸甜微辣的捞汁凉菜，爽口开胃，能打开味蕾 。捞汁蛰头是一道色香味俱佳的下酒菜 。很家常很简单，只要掌握好处理的方法，加足适量的香醋，有清新的柠檬香，就可以拌的淋漓吃的酣畅 。海蜇的营养极为丰富，所以，现在人们的餐桌上越来越多的有了海蜇的出现，也是家宴餐桌上可能是最受欢迎的，而凉拌菜中如果有清脆爽口的海蜇，那就更令人兴奋了 。
捞汁蛰头的食材和调料：蜇头600克 黄瓜50克 胡萝卜50克 香菜1棵 苦菊50克 小米椒3个 味极鲜生抽2勺 蚝油1勺 香醋1勺 苹果醋2勺 糖5克 红油5克 花椒油5克
教您捞汁蛰头的家常做法，捞汁蛰头怎么做好吃一、将蜇头用清水浸泡去除咸味
二、将黄瓜切成细丝，胡萝卜切成细丝、香菜、苦菊切段，小米椒切片
三、锅中放入清水，烧开后关火，将泡过的蛰头放入热水烫一下，立即捞出
四、自制捞汁的做法：美极鲜2勺、蚝油1勺、香醋1勺、苹果醋2勺、糖5克、红油5克、花椒油5克、凉开水少许，放入小米椒搅拌均匀即可
五、将蛰头放入大碗中，加入黄瓜、胡萝卜丝和香菜、苦菊段
六、倒入调好的捞汁，拌匀即可
家常美食小贴士：1、蔬菜可自行搭配2、调捞汁时，可以随时尝尝，适合自己口味
【捞汁蛰头的做法（年夜饭）】
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