青菜洋葱炒肉的做法（青菜）
怎么做青菜洋葱炒肉好吃?学做青菜洋葱炒肉需要哪些食材?为您提供青菜洋葱炒肉的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味青菜洋葱炒肉!
准备时间：10-20分钟
制作时间：10分钟内
用餐人数：1-2人
青菜洋葱炒肉的简介：青菜泛指十字花科的绿色蔬菜，但云南人喜欢将苦菜也叫做青菜，这青菜有淡淡的苦味，小孩子都不爱吃，但它解油腻，在餐桌上还是点击率挺高的一道菜 。青菜素炒或煮汤都不错，配肉炒只是为了迎合孩子的口味，让他多吃一点蔬菜 。
青菜洋葱炒肉的食材：主料：瘦肉100g青菜200g洋葱100g辅料：食用油适量盐适量姜适量蒜适量生抽适量淀粉适量鸡精适量青菜洋葱炒肉的做法图解步骤：【青菜洋葱炒肉的做法（青菜）】
1.瘦肉洗净切成条，洋葱切片，姜蒜切丝备用 。
2.肉丝放小碗里，加入少量盐、生抽、淀粉浆匀腌制5分钟 。
3.青菜放水里冲洗干净 。
4.洗净的青菜放入热水中快速焯一下，然后冲凉切成3厘米长的段 。
5.炒锅上火，倒入食用油烧热，下姜蒜炒香 。
6.放入肉丝翻炒变色断生 。
7.放入洋葱翻炒变软 。
8.放入青菜翻炒翻炒，调入盐、鸡精即可 。
小贴士：青菜也可以不焯水，但小孩子不喜欢苦味，焯过水减少一些苦味 。焯水后一定要冲凉，不然余温会让叶片发黄 。
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