酱青笋的做法（卤酱菜）
酱青笋的做法简单是卤酱菜的常见菜，不一定要看酱青笋视频才能学会，但怎么做酱青笋最好吃，跟着菜谱大全的做法图解来做这道酱青笋吧 。
【酱青笋的做法（卤酱菜）】菜系及功效：私家菜 卤酱菜 健脾开胃食谱
口味：甜咸味工艺：酱
酱青笋的制作材料：主料：莴笋5000克
调料：酱油3500克,盐800克,白砂糖400克
酱青笋的特色：呈红褐色，质地脆嫩，味道香咸并带有甜味 。
教您酱青笋怎么做，如何做酱青笋才好吃1.将鲜青笋(莴笋)去皮，洗净后沥干，然后用刀加工成2厘米厚的花片 。
2.将加工后的青笋先用0.6千克的食盐腌渍2-3天，捞出后再用清水洗两遍，待盐度稍季低后沥干备用 。
3.将酱油，白糖和余下的200克食盐拌匀，并加入适量的水熬开 。待凉后，把准备好的青笋泡入酱汤内，浸至八天后即成品 。
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