金樱子酒的功效与作用
金樱子又名刺梨子 ， 是一种中药材 ， 入药有固精缩尿 ， 涩肠止泻的功效与作用 。常用于遗精、滑精 ， 遗尿、腹泻等症 。很多人经常用金樱子泡酒喝 ， 那么你知道金樱子酒的功效与作用是什么吗？下面小编来给大家详细介绍一下！
金樱子酒的功效与作用
金樱子酒晶莹剔透 ， 不含任何添加剂 ， 并保持了金樱子原有的口感和有益成分 ， 香气馥郁 。该酒不但口感好 ， 而且药用价值高 。
根据《本草纲目》中记载 ， 金樱子“性酸涩、平、；主治脾泻下痢 ， 止小便利 ， 涩精气；久服 ， 令人耐寒轻身 ， 益精有奇效” 。
现代药理证明 ， 金樱子泡酒既能促进胃液分泌帮助消化 ， 又能使肠粘膜收缩 ， 分泌减少而止泻同时对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌、痢疾杆菌及流感病毒均有较强的抑制作用 。
金樱子泡酒的方法
1.原料要求成熟度高 ， 无虫害 ， 无腐烂 ， 无杂物 。分选时 ， 主要选出其中的杂质 ， 泥土石块 ， 一般常用振动筛和水洗槽进行分选 。
2.金樱子果质硬 ， 可以采用大滚距压式的破碎机 ， 将金樱子外皮挤破而不破碎果实的核为妥 。
3.浸泡出的原酒分三号 ， 可采用处理过的食用酒精 ， 也可以采用清香型白酒来浸泡金樱子果 。
4.一号浸泡原酒采用40%脱臭酒精 。二号和三号浸泡原酒均采用25%脱臭酒精进行浸泡 。
5.浸泡时间 ， 每次都在一个半月以上 ， 返汁次数在5次以上 。
6.浸泡原酒一、二、三号分别进行下胶 ， 冷冻处理 ， 然后过滤 ， 分别贮存备用 ， 1年以上方可使用 。
7.发酵时 ， 加入糖水 ， 柠檬酸水(加入量 ， 视果实化验糖度、酸度来定) ， 加入二氧化硫50ppm ， 搅拌后 ， 再接入10～15%人工培养的酵母 。
8.发酵时间在7～10天左右 ， 发酵温度一般在20～25℃ 。
9.前发酵结束后 ， 分离果汁 ， 进入后发酵20天左右 ， 分离 ， 调配成分 ， 进行冷冻 ， 下胶 ， 过滤 ， 用脱臭酒精覆盖液面转入贮存阶段1年以上方可使用 。
10.根据发酵原酒及一、二、三号浸泡原酒的不同比例试配小样品 ， 经品尝 ， 优选较佳配方进行扩大生产 ， 经冷冻 ， 贮藏1个月后 ， 方可过滤 ， 灌装 ， 水浴 ， 自然冷却 ， 贴标包装入库 。
关于“金樱子酒的功效与作用”小编已经给大家详细介绍清楚了 ， 希望小编的介绍可以给大家带来帮助！想要了解更多关于金樱子酒的知识 ， 请随时关注好酒网百科栏目！
【金樱子酒的功效与作用】
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