葡萄酒购买之后,怎么放？
【葡萄酒购买之后,怎么放？】如果你是家中可放十辆名车的富豪 ， 当然这不算一回事 。但一般人 ， 别说建酒窖 ， 就是摆一个标准装置的酒柜亦不容易 。屋子里剩下一个稍微可以活动的空间 ， 全家人马上提出各种方案：植物、电脑、音响、健身器材……酒？立刻有人皱起眉头放哪里不可以！ 但是 ， 这是一瓶Chateau Haut-Brion? 如果不幸的遇到上述情况 ， 你唯有根据以下的资料 ， 试试看还有什么地方可以收藏这一瓶名酒 。 存酒的地方向北 ， 要避开炎热的太阳照射及一切发热器 ， 亦不要接近有强烈气味的物件 。门和窗都要选择不透光材料 ， 因紫外光对存酒不利 。也不要接近大路 ， 车辆长期的震荡亦有不良影响 。 温度与湿度非常重要 。理想的湿度是保持70%至80% ， 如果太干可放一盘湿沙用以调整 ， 因为湿度不够会使瓶塞干缩引致外面的空气入侵 ， 如此酒质会产生变化 ， 但又不要湿至发霉 。摆的时候一定要把酒横放 ， 否则瓶塞会干 。当然 ， 短期内不会有问题 。想送一瓶葡萄酒给朋友 ， 不必像向进贡那般 ， 把酒横着捧上他家 。 酒不能放在太冷的地方 ， 太冷的话它会停留在冻凝状态不再继续进化 ， 这就失去藏酒的意义 。太热它又会演变太快显得粗糙 ， 也没有任何餐酒可在20摄氏度以上久存 。温差变动越少越好 ， 大概在10度至14度之间上落 。 你开始用凌锐的目光向四面八方扫射…… 不可以放在窗边、门边 。因为太光 ， 又时常震荡 。 不可以放在厨房 。因太热 ， 太多气味 。 不可以放在冰箱 。因太冷 。 不可以放在浴室 。因太湿 。 不可以放在摆电视机的组合柜 。它散热 。 也不太适合放在饭厅 。那里进行太多活动 ， 太混乱 ， 吵吵闹闹 ， 有人抽烟 ， 人体的温度亦提升了空气的温度 。还剩下什么地方？会不会就只能放在你的床底下？
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