粘米粉可以用做炸鱼吗
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文章题目:粘米粉可以用做炸鱼吗
粘米粉是制作小吃的首选
小知识
,因为本身的粘糯性可以制成萝卜糕、芋头糕,糍粑等美食 。炸鱼外裹上粉是为了鱼变得外酥里嫩口感独特,如因个人喜好加入适量粘米粉口感会不一样的 。
【粘米粉可以用做炸鱼吗】粘米粉是用禾本科植物稻的种子(大米或糯米)磨成的粉,又叫大米粉或籼米粉,是多种食品的原料,是各种大米中糯性最低的品种 。做发糕的材料就有粘米粉 。真正纯正的粘米粉并非是雪白色的,而是微微带点灰白 。
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