红烩洋葱猪排饭的做法（明目食谱）
红烩洋葱猪排饭的功效与作用：杀菌、促进消化、补钙、降血压降血脂、防癌抗癌延缓衰老
红烩洋葱猪排饭的食材和调料：猪扒3块洋葱1个（小）胡萝卜1根（小）蘑菇1小碗盐1/2小勺（腌料）黑胡椒碎少许（腌料）番茄酱4大勺盐少许糖少许面粉3大勺食用油3大勺水2杯
教您红烩洋葱猪排饭的家常做法，红烩洋葱猪排饭怎么做好吃1.大排用肉锤或刀背拍松、拍大，两面撒盐和胡椒粉腌制5分钟
2.洋葱、胡萝卜切丝，蘑菇洗净备用
3.锅内另加1大勺油炒香洋葱丝，然后放入胡萝卜丝和蘑菇同炒
4.平底锅倒2大勺油把大排煎至两面金黄，盛出备用
5.大排扑上薄薄的面粉
6.加入调味料和开水煮滚
7.放入猪排，用中小火煮10分钟左右
8.最后开大火收浓汤汁，或者用少许水淀粉勾芡
小贴士1、大排用肉锤或刀背拍松时，边缘的筋膜要剁开或去除，以防煎的时候大排收缩，同时大排拍得薄片一点，这样腌料容易入味，也比较快熟 。
2、煎猪扒前，扑上面粉，可令肉汁锁在里面，吃起来更滑更可口 。
【红烩洋葱猪排饭的做法（明目食谱）】
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