泡椒鸡爪的做法（明目食谱）
泡椒鸡爪的食材和调料：鸡爪姜片料酒泡椒花椒红辣椒花菜半朵胡萝卜一条盐鸡精温开水
教您泡椒鸡爪的家常做法，泡椒鸡爪怎么做好吃1.将鸡爪洗净，在水中泡半小时，将血水泡出，再洗净
2.将鸡爪的指甲减掉，剪成小块 。（也可对半切开，随自己所好）放入没过鸡爪的水中煮滚，水里放3-5片的姜片，适当的料酒，煮至鸡爪可用筷子插入即可关火
3.立即将鸡爪放入冷水中洗干净，至多余油脂全部洗干净
4.快速放入冰水中浸泡20分钟
5.花菜胡萝卜的处理方法：花菜浸泡20分钟后，用小刀分成小朵，以自己喜欢的大小为好
6.胡萝卜切条，刻花都可以
7.泡椒水的调制：用温水250g左右加入盐10g左右，花椒5g，味精5g，鸡精5g调匀
8.倒入泡椒中混合
9.将鸡爪从冰水中捞出沥干，倒入泡椒水中即可 。入冰箱，浸泡时间为4小时以上
小贴士1.尽早吃完 。保存在冰箱里 。
【泡椒鸡爪的做法（明目食谱）】
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