鸡汤菜肉馄饨的做法（黄花菜）
怎么做鸡汤菜肉馄饨好吃？学做鸡汤菜肉馄饨需要哪些食材？教你轻松做出好吃好看的鸡汤菜肉馄饨 。
本食谱来自【一杯奶绿】老师分享的鸡汤菜肉馄饨的做法 。所属分类：蔬菜、菌藻、药食, 蔬菜类，主食、午餐；需要烹饪时间：1小时以上；烹饪难度：配菜(中级)；适宜人群：一般人群均可食用 。尤适宜孕妇、中老年人、过度劳累者 。
雪停了，今天出了太阳，化雪的日子特别冷，煲上鸡汤，来几个馄饨，热乎乎的，暖身暖胃暖心窝 。
做鸡汤菜肉馄饨所需食材：主料：猪肉300g，青菜200g，鸡半只，木耳15g，黄花菜15g，生姜8g，枸杞5g，红枣5个，馄饨皮400g，盐5g，蚝油15ml，料酒10ml，生抽15ml，香油适量，牛肉粉5g，胡椒粉5g
鸡汤菜肉馄饨的做法步骤：1. 准备半只鸡洗干净 。我喜欢过水煮一下捞出来再添热水煮 。直接煮也是可以的 。
2. 准备枸杞，红枣，姜片 。
3. 准备砂锅，把鸡放进去，加入一砂锅的热水，然后放入红枣枸杞姜片 。如果鸡是生的就加凉水就可以了 。
4. 开大火开始煮，煮开后转小火煲一个小时左右，然后加入泡好的木耳和黄花菜 。再继续煲煮半小时左右即可 。
5. 煲汤的过程中我们可以包馄饨啦 。用的青菜，洗干净，过开水烫一下，去掉土腥味道 。
6. 剁肉馅，加入盐，料酒，蚝油，生抽，胡椒粉，牛肉粉等，同一个方向搅拌上劲 。可以加一些姜末，不喜欢就省略吧 。
7. 青菜用手挤出水份，切成粒放进肉馅 。
8. 搅拌均匀后淋一些香油再搅拌几下 。
9. 包馄饨，因为我喜欢大馄饨，所以馅放点咯
10. 对折 。
11. 再对折，然后捏住内层的两个边左右方向交错叠压 。
12. 不黏的话就沾点水哦 。
13. 我大概包出了这样两案板，很可爱的造型哈，喜欢的包法 。
14. 烧开水下馄饨，下好的馄饨捞出来放在碗里，然后浇上鸡汤，再捞一些配菜 。可以加入一些盐调味 。
15. 再来一碗鸡汤吧！
温馨提示：不用添加过多的材料，注意火候，馄饨中青菜不用切的太碎 。
【鸡汤菜肉馄饨的做法（黄花菜）】
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