荠菜的性味归经与作用功效禁忌
【荠菜的性味归经与作用功效禁忌】为十字花科植物荠菜的茎叶 。又名护生草、鸡心菜、鸡脚菜、清明草 。以青嫩 ， 扁茎 ， 叶细小者为佳 。
【性味归经】味甘 ， 性平 。归肝、肾、脾经 。荠菜烹制后 ， 味道鲜美 ， 口感柔嫩 。药食兼用 ， 营养丰富均衡 ， 有“农历三月三 ， 荠菜当灵丹”之说 。具有济世护生之能 ， 被称为“菜中甘草” 。
【成分药理】含蛋白质、糖类、粗纤维、磷、铁、胡萝卜素、维生素C、少量脂肪和烟酸 ， 含钙量特多 ， 每100克为420毫克 ， 有利于骨齿发育不全 ， 骨质松软 ， 神经紧张 ， 脾气急躁 ， 软骨病 ， 手足痉挛的患者食用；所含荠菜酸能促凝止血 ， 疗肺出血、子宫出血、月经过多、视网膜出血及头痛目疼；荠菜煎剂 ， 具有兴奋神经 ， 促进呼吸 ， 降低血压的作用 ， 还能扩张心脏的冠状血管和下肢血管 ， 解热 ， 利尿 ， 收缩气管与小肠平滑肌 ， 加速应激性溃疡愈合 ， 收缩子宫 。
【作用功效与应用】
1.平肝明目用于肝阳上亢之头晕目眩 ， 用本品切碎 ， 煎鸡蛋食；肝热目赤肿痛 ， 可单用鲜品煮汤食 。
2.凉血止血用于血热之略血、吐血、便血、尿血 ， 崩漏、月经过多等上下出血 ， 同藕煮汤食 。
3.清热利水用于下焦湿热之膏淋 ， 水肿 ， 小便不利 。伍白茅根、向日葵茎髓煎汤 ， 分次服用 。
现代用于高血压、肠炎、肾炎水肿、乳糜尿、肾结核、尿血、产后出血、视网膜出血等 。
【使用禁忌与注意】适量 ， 炒食、煎汤、绞汁、做馅心、煮粥 。服抗凝血药时不宜食用 ， 以免影响止血疗效 。
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