宫保豆腐的做法（豌豆）
酱香浓郁 ， 味微辣咸香 。
宫保豆腐的主料：豆腐(一块)豌豆(一碟)胡萝卜(一根)红辣椒(一个)豆瓣酱(适量)宫保豆腐的调料：白糖(10g)盐(适量)味精(适量)水淀粉(适量)做宫保豆腐所需厨具：炒锅宫保豆腐的做法图解步骤
1.豆腐切1cm左右小丁
【宫保豆腐的做法（豌豆）】2.胡萝卜切0.7cm的小丁
3.葱切丁 ， 蒜米、姜末、辣椒切小丁
4.胡萝卜和豌豆焯水 ， 捞出控干水分待用
5.豆腐丁入油锅炸至金黄捞出
6.炒勺内放少许油 ， 油热后倒入葱、姜、蒜、辣椒丁煸炒 ， 放少许豆瓣酱
7.加入豆腐丁、胡萝卜丁和豌豆 ， 加少许糖 ， 添少许汤 ， 等汤收一收后加入味精 ， 水淀粉勾芡 ， 淋明油出锅 。
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