豆角茄子的做法（豆角）
【豆角茄子的做法（豆角）】怎么做豆角茄子好吃？学做豆角茄子需要哪些食材？教你轻松做出好吃好看的豆角茄子 。
本食谱来自【童尐果】老师分享的豆角茄子的做法 。所属分类：豆乳蛋类及制品, 豆及其制品，；需要烹饪时间：10分左右；烹饪难度：切墩(初级)；适宜人群：一般人群均可食用 。尤其适合糖尿病、肾虚、尿频、遗精及一些妇科功能性疾病患者多食 。
几年前我就职的公司旁边有一家餐厅，那里的豆角茄子是我最爱点的菜，虽然有点小油，但真的极为下饭，回家复刻了这道菜，大人孩子都喜欢 。这次用的家乐的热炒鲜露，系一级头抽，鲜味持久，口感更丰富，孩子更喜欢啦 。
做豆角茄子所需食材：主料：茄子一根，豇豆200克
辅料：蒜2个，干辣椒适量，花椒少量，家乐热炒鲜露1勺，蚝油小半勺，盐少许，玉米油适量
豆角茄子的做法步骤：1. 准备材料，将茄子和豇豆洗净切成长条状 。
2. 锅中倒入适量油，热至7成后倒入茄子，炸茄子至表面变软 。
3. 捞出茄子，沥干油备用 。
4. 用剩余的油，倒入豇豆，炸至表皮起皱，豆角一定要炒熟，以防中毒 。
5. 捞出沥干油备用 。
6. 此时锅中留下少量的油，倒入花椒 。
7. 倒入蒜、干辣椒，快速炒出香味，加入干辣椒是为了提味，其实并不辣，小朋友吃完全没问题 。
8. 倒入炸过的茄子和豇豆 。
9. 适入适量的家乐热炒鲜露，大约一勺的量 。
10. 再倒入小半勺的耗油，再加入少许的清水，翻炒入味 。
11. 尝一下味道，视情况补充少许的盐，翻炒均匀即可起锅 。
12. 一道美味的下饭菜就完成啦，是不是很简单？
13. 鲜香好滋味，让孩子爱上吃饭 。
大家在烹饪豆角茄子的时候，有什么问题都可以加的官方微信公众号问询 。微信搜索“”或者公众号“meishi778”都可以（本公众号除了分享食谱还分享各种卤酱菜配方秘方） 。
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