长豆烧茄子的做法（茄子）
长豆烧茄子的功效与作用：抗衰老、治胃癌、降低胆固醇保护心血管、清热解暑
长豆烧茄子的食材和调料：葱姜蒜盐生抽椒盐粉白糖食用油紫长茄3根长豆100克红椒1个
教您长豆烧茄子的家常做法，长豆烧茄子怎么做好吃1.所有食材准备好 。
2.所有食材洗净，茄子切条，长豆切段，红椒切丝 。
3.加入少量的盐，让茄子出水分 。
4.锅内烧开水，放长豆下锅焯烫1分钟 。
5.炒锅加热倒油，放葱姜蒜爆香 。
6.放茄子下锅翻炒 。
7.长豆变色后，捞起放凉 。
8.大约炒2分钟左右，倒入长豆翻炒 。
9.炒制2分钟左右，放入生抽，椒盐粉，少量白糖 。
10.加入红椒翻炒片刻 。
11.红椒变色断生，即可关火装盘 。
小贴士1，炒茄子的时候，先加少量食盐，可以让茄子先出水，而减少油的使用量 。
2，长豆先焯水，可以缩短炒的时间，而长豆更易熟 。
3，加入白糖，可以使成菜的色泽更亮，而口感更好 。
4，还可以加入其他调料，如蚝油，鸡精等 。
【长豆烧茄子的做法（茄子）】
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