鉴赏红酒从酒瓶子开始
如今不少人开始养成定期购买进口红酒的习惯 ， 甚至在家中收藏了不少颇为昂贵的红酒留待特别时刻饮用 。在此 ， 建议大家在喝完名酒之后 ， 可以如集邮般将酒瓶上的标贴揭下来作为纪念品收藏 。一来这些所谓的酒标本来就是出色的艺术品 ， 在法国甚至有专门的学校来教授酒标的设计；二来酒标收藏在海外尤其是日本、东南亚等地非常流行 ， 有众多的红酒爱好者支持参与 。其实 ， 将酒标收藏起来更主要的是可以让人很快从酒标上辨别出酒的口味 。
【鉴赏红酒从酒瓶子开始】不同国家的葡萄酒酒标也不一样 ， 但其主要内容大体上应该包括产地、年份、等级、酒庄以及酒精度、甜度、酒瓶容量等要素 。以对其他各国酒标影响颇大的法国波尔多酒为例 ， 位于酒标较上端醒目处的一般是出产年份 ， 通过查找专门的书籍 ， 可以知道这一年份的酒质量如何 。
其下是酒庄(CHATEAU)的名称 ， 接下来是这一酒庄所属的村庄 ， 其下一般是法定的产区名称 。从这一组文字上可以知道它是出产于何地 。再下面应该有分类等级 ， 由高到低分别是法定产区酒(AOC)、优良地区酒(VDQS)、地区酒(VINSDEPAYS)和日常餐酒(VINSDETABLE) 。同时 ， 还会标明其质量 ， GRANDCRU为质量较高的酒 ， 其下为PREMIERCRUCLASSE、CRUCLASSE、CRUEXCEPTIONAL、CRUBOURGEOIS 。不同的酒标这些重要信息的排列次序也许会不同 ， 这就需要人们熟悉这些术语 。
德国、意大利、美国的酒标虽然都不比法国波尔多的酒标复杂 ， 但各有特色 ， 如今市面上有许多介绍葡萄酒的书籍 ， 有兴趣的应该买一本来研究 ， 这比起人与人之间的心口相传更加方便有效 。如果面对着一大排的红酒眼花缭乱不知如何着手 ， 记住这一小窍门———酒瓶底部凹陷越深的一般也越昂贵 ， 先摸瓶底再看酒标就能事半功倍 。
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