简单可口怀旧鱼香肉丝的做法（竹笋）
怎么做简单可口怀旧鱼香肉丝好吃？学做简单可口怀旧鱼香肉丝需要哪些食材？教你轻松做出好吃好看的简单可口怀旧鱼香肉丝 。
本食谱来自【喝水鱼】老师分享的简单可口怀旧鱼香肉丝的做法 。所属分类：蔬菜、菌藻、药食, 蔬菜类，；需要烹饪时间：10分钟左右；烹饪难度：切墩(初级)；适宜人群：一般人群均可食用 。肥胖和习惯性便秘的人尤为适合 。
小时候经常去家属院后面的小吃店买菜，最爱吃那的鱼香肉丝，每次都打包带走，师傅做的时候我在一边看，就这样看了一个童年，而现在我在没吃过这味道的鱼香肉丝，我觉得这才是正宗的，今天，根据回忆，我来教大家做，还是有点那时的味道的！
做简单可口怀旧鱼香肉丝所需食材：主料：清水竹笋丝适量，泡发的木耳适量，郫县豆瓣2小勺，蒜沫少许，姜沫少许，醋少许，糖少许，淀粉少许，瘦肉丝适量，葱丝适量，黄瓜丝适量，胡萝卜丝适量，料酒一勺，酱油少许，耗油一勺
简单可口怀旧鱼香肉丝的做法步骤：1. 瘦肉切丝 。ps:在冰箱稍微冷冻肉容易切丝 。
2. 清水笋丝是成品的，葱白，黄瓜，胡萝卜及木耳纷纷切丝 。
3. 蒜沫姜沫少许葱沫 。
4. 开始调汁，郫县豆瓣酱两勺 。
5. 酱油两勺 。
6. 醋四到五勺 。
7. 耗油一勺 。
8. 料酒一勺 。
9. 白糖两勺，加进去后拌匀待用 。
10. 肉丝用少许淀粉抓匀 。
11. 热锅上油 。
12. 葱姜蒜沫爆香 。
13. 放入肉丝翻炒变金黄 。
14. 倒入料汁，继续翻炒 。
15. 先后加入胡萝卜丝和木耳丝翻炒 。
16. 再来是葱丝 。
17. 最后清水笋丝和黄瓜丝全放进去，大火翻炒，能掂勺的弄俩下 。
18. 翻炒汤汁收浓出锅 。
温馨提示：色香味俱全的鱼香肉丝，回忆里的味道，再来一大碗米饭，哇，幸福 。另：不用放盐，郫县豆瓣酱咸死了…
【简单可口怀旧鱼香肉丝的做法（竹笋）】大家在烹饪简单可口怀旧鱼香肉丝的时候，有什么问题都可以加的官方微信公众号问询 。微信搜索“”或者公众号“meishi778”都可以（本公众号除了分享食谱还免费分享最新的电影港剧韩剧美剧等） 。
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