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鱼香肉丝的做法（竹笋）

怎么做鱼香肉丝好吃？学做鱼香肉丝需要哪些食材？教你轻松做出好吃好看的鱼香肉丝 。
本食谱来自【曦家吃货】老师分享的鱼香肉丝的做法 。所属分类：蔬菜、菌藻、药食, 蔬菜类 ， ；需要烹饪时间：10-30分钟；烹饪难度：切墩(初级)；适宜人群：一般人群均可食用 。肥胖和习惯性便秘的人尤为适合 。
做鱼香肉丝所需食材：主料：【食材准备】猪肉150g ， 胡萝卜1根 ， 茭白适量 ， 竹笋适量 ， 黑木耳三小朵 ， 青椒适量 ， 小葱适量 ， 油一勺 ， 盐根据个人口味 ， 白糖半勺 ， 味极鲜半勺 ， 鸡精半勺 ， 白醋半勺 ， 淀粉适量 ， 水适量
鱼香肉丝的做法步骤：1. 材料准备：将胡萝卜 茭白 青椒 猪肉 泡好的木耳 小竹笋 全部切成丝备用 葱白 蒜头切丁
2. 继续倒入1勺油 爆香葱白跟蒜 放入胡萝卜丝 胡萝卜丝要多炒一会 炒软后放茭白丝跟笋丝 翻炒均匀
3. 继续倒入1勺油 爆香葱白跟蒜 放入胡萝卜丝 胡萝卜丝要多炒一会 炒软后放茭白丝跟笋丝 翻炒均匀
4. 倒入木耳翻炒 然后放进炒好的肉丝翻炒 最后加入青椒丝 青椒易熟 闷久了容易变色 所以最后放
5. 食材都入锅后 翻炒均匀加入半勺盐味极鲜 白醋 （自己把握量 按自家口味添加即可）
6. 最后加入半勺糖提味儿 加入少许水 倒入芡汁 待汤汁浓稠之后翻炒片刻即可出锅啦
【鱼香肉丝的做法（竹笋）】7. 好了 ， 装盘
8. 下饭神器来了
温馨提示：【注意事项】1、猪肉最好选用里脊肉 吃起来较为鲜嫩 2、炒的时候要猛火快炒 火要够大 锅气要足 这样炒出来的味道自然不赖 3、加入芡汁的时候一定要搅拌均匀 不然淀粉容易结块不均 4、爱吃辣的可以放泡椒跟豆瓣酱等
大家在烹饪鱼香肉丝的时候 ， 有什么问题都可以加的官方微信公众号问询 。微信搜索“”或者公众号“meishi778”都可以（本公众号除了分享食谱还免费分享最新的电影港剧韩剧美剧等） 。

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