花蛤蒸蛋的做法（学龄前儿童食谱）
工艺：蒸
难度：初中水平
人数：2人份
口味：咸鲜味
准备时间：30分钟
烹饪时间：<15分钟
“今天做的这道花蛤蒸蛋，就是利用了贝类含锌高的特点，用食物进行补锌，虽然花蛤的吃法很多，煮食、凉拌、爆炒、做馅都可以，但如果与鸡蛋搭配，那么一起蒸熟食用是营养吸收最全面的 。”
主料文蛤1盘
鸡蛋2个
调料食盐1小勺
生抽1小勺
香油数滴
小葱2棵
教您花蛤蒸蛋的家常做法，花蛤蒸蛋怎么做好吃1.花蛤提前用淡盐水浸泡使其吐净泥沙，用刷子将壳涮洗干净
2.花蛤入沸水锅中汆烫至壳开，捞出沥干水
3.花蛤用剪刀取尖、贝部分，剩余丢弃
4.鸡蛋磕开加入少许盐打散；打匀之后过筛去掉蛋液泡沫
5.加入鸡蛋液两倍的白开水(或温水)
6.放入花蛤肉搅匀
7.盖上保鲜膜用牙签扎几个小眼，冷水入蒸锅大火蒸10—15分钟即可，根据各人口味：淋香油、生抽、撒香葱碎
【花蛤蒸蛋的做法（学龄前儿童食谱）】
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