干炒牛河的做法（洋葱）
怎么做干炒牛河好吃？学做干炒牛河需要哪些食材？为您提供干炒牛河的家常做法图解，让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的干炒牛河 。
干炒牛河是广东小吃的一种，以芽菜、河粉、牛肉等炒成 。干炒牛河又称沙河粉，源自广州沙河镇 。福建、潮汕地区和新加坡潮汕华侨称为粿条 。通常煮法是放汤，或炒制 。炒制则分为加入茨汁的湿炒，和不加茨汁的干炒 。今天的午餐就是干炒牛河！
干炒牛河的主料：河粉（干）(200克)豆芽菜(250克)牛肉(150克)洋葱(1个)干炒牛河的调料：色拉油(适量)盐(少许)料酒(1勺)生抽(2勺)老抽(1勺)蚝油(1勺)砂糖(半小勺)香油(半小勺)葱(2棵)做干炒牛河所需厨具：炒锅
干炒牛河的做法图解步骤
1.锅里水煮开后放入干河粉
2.煮软后捞出沥干水分备用
3.豆芽菜清洗干净沥干水份备用
【干炒牛河的做法（洋葱）】4.洋葱切成丝
5.牛肉片先用盐、料酒、老抽、色拉油腌制一会
6.起油锅先把牛肉片炒熟
7.等牛肉变色盛出备用
8.另起油锅爆香洋葱丝
9.再放入豆芽菜翻炒
10.加入煮软的河粉用筷子搅拌均匀
11.先调个酱汁：加入蚝油、生抽、老抽和砂糖、香油搅拌均匀备用
12.加入调好的酱汁拌匀，撒上葱段即可出锅装盘
小窍门：我的是干河粉所以先用开水煮软了再炒！
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