干锅鱼头的做法（洋葱）
怎么做干锅鱼头好吃？学做干锅鱼头需要哪些食材？为您提供干锅鱼头的家常做法图解，让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的干锅鱼头 。
干锅鱼头是我家很受欢迎的一道菜，中午下班买了一个花鲢鱼头，回家处理干净，腌制好，等晚上回家直接一煮，很快就能吃了！今天用的自动锅来煮的，自己想的方法，想用红烧鱼功能煮了10分钟，然后换成干锅功能再煮了15分钟！其实后来想想直接用干锅功能就可以了！
干锅鱼头的主料：花鲢鱼头(1000克)洋葱(1个)蒜籽(200克)老姜(100克)葱(100克)干锅鱼头的调料：料酒(20ML)叉烧酱(40克)海鲜酱(25克)蚝油(25克)辣酱(10克)老抽(15ML)生抽(20ML)盐(1克)色拉油(20ML)啤酒(150ML)做干锅鱼头所需厨具：其它
干锅鱼头的做法图解步骤
1.买回的鱼头用水洗净，撕掉里面的黑色部分
2.蒜籽洗干净、洋葱、姜切片、葱切段备用
3.在小碗里加入海鲜酱、叉烧酱、蚝油、料酒、盐、生抽、老抽拌匀
4.均匀抹在鱼头上腌制2个小时以上
5.倒入一点色拉油在自动锅里
6.放入蒜头、姜片铺满锅底
7.再放入洋葱和葱白
8.放入腌好的鱼头（最好另外取一锅烧热倒入油，把腌入味的鱼头双面煎至金黄色）
9.把腌制时的酱汁也加入锅中
10.我还加了点啤酒
11.启动开关按钮，选择（红烧鱼）程序，烹饪程序自动执行，默认时间20分钟，煮了10分钟提前结束程序
12.再次选择（干锅）程序，烹饪程序自动执行，煮了15分钟
13.撒上细香葱即可
小窍门：1、最好另外取一锅烧热倒入油，把腌入味的鱼头双面煎至金黄色，这样鱼头会更香更入味2、其实直接用干锅功能就可以了！干锅的烹饪时间由里面的汁水决定的3、我的水量是加的啤酒，如果不用可以换成水或者高汤4、没有自动锅的按平时做法
【干锅鱼头的做法（洋葱）】
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