豆沙松糕的做法(气血双补食谱)
豆沙松糕做法简单是气血双补食谱的常见菜 , 不一定要看豆沙松糕视频才能学会 , 但怎么做豆沙松糕最好吃 , 跟着的做法图解来做这道豆沙松糕吧 。
豆沙松糕的食材和调料:
粘米粉150克糯米粉150克豆沙馅适量绵白糖60克清水110克
教您豆沙松糕的家常做法 , 如何做豆沙松糕才好吃
一、粘米粉、糯米粉、绵白糖混合均匀;分次倒入清水翻拌成半湿的状态 , 再用双手搓成潮湿但松散的粉粒
二、将搓好的粉过筛(不要省略此步骤 , 想要糕粉细腻就过筛两次);取一半细粉倒入模具里(底部衬上油纸)铺平 , 开水上锅蒸5分钟定型后取出
三、铺上豆沙馅 , 将剩下的细粉倒入盖住豆沙馅 , 表面刮平(不要压 , 保持细粉呈松软状态);放回蒸锅中 , 大火蒸约20分钟;取出自然冷却后改刀成小块
家常美食小贴士:
【豆沙松糕的做法(气血双补食谱)】糕粉的潮湿程度以抓起握紧 , 扔回盆里基本不散为刚好;如果不放豆沙可以适当添加糖的用量;糕粉受热会回缩 , 因此模具内壁不用抹油 , 很容易脱模 。
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