素菜水饺的做法（圆白菜）
怎么做素菜水饺好吃?学做素菜水饺需要哪些食材?为您提供素菜水饺的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味素菜水饺!
准备时间：30分钟-1小时
制作时间：10-20分钟
用餐人数：1-2人
素菜水饺的简介：我可不个素食主义者，饺子我就喜欢吃肉的，猪肉芹菜、猪肉茴香、猪肉白菜，但今天突然想吃素菜饺子了，于是买了颗白菜，这白菜不是大白菜，我叫做奶白菜，不知道别人称作什么，另外加了胡萝卜、木耳、粉丝，偶尔吃一顿素馅的，还会让人有种小清新的感觉 。
素菜水饺的食材：主料：饺子粉250g白菜350g辅料：油30ml盐4g胡萝卜60g干木耳15g粉丝35g花椒30粒蚝油10g白胡椒粉适量包饺子调料适量葱8g姜8g素菜水饺的做法图解步骤：
1.250g饺子粉，我加了125g清水，和成面团，盖上盖子饧一个小时 。如果你觉得硬的话，你可根据自已的习惯添加水的量 。
2.面团饧着的时候，准备馅料，木耳、粉丝分别泡发，白菜、胡萝卜洗净 。
3.胡萝卜擦成丝 。
4.白菜切成碎末 。撒适量的盐 。为除去菜中的水份 。
5.泡发好的木耳粉丝切碎 。
6.锅中倒入油，爆香花椒 。
7.捞出花椒，油热的时候就倒入胡萝卜丝中，再加入姜末拌匀 。
8.白菜攥去水分，加入木耳、粉丝碎、葱末 。
9.加入胡萝卜丝 。
10.包之前再搅拌均匀加入耗油、盐、白胡椒粉、包饺子调料 。
11.饧好的面做成长条 。
12.切成均匀的剂子 。
13.擀成饺子皮 。
14.将馅料包入 。
15.锅中水烧开后，倒入饺子，盖盖煮沸，饺子飘起来后，打开盖，稍煮即可捞出 。
小贴士：【素菜水饺的做法（圆白菜）】油热的时候就倒入胡萝卜丝中，为的是发挥胡萝卜的营养价值 。
馅料包的时候再加入盐等调料拌匀，以免过早出水 。
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