杂蔬炒麻什的做法（痢疾食谱）
杂蔬炒麻什的食材和调料：面粉荞麦面水西红柿洋葱杂蔬
教您杂蔬炒麻什的家常做法，杂蔬炒麻什怎么做好吃1.粉类中加少许盐，用水和成面团，饧发20分钟
2.面团擀薄成0.5cm左右厚的面饼，再切成1cm宽的面条，再切成1~1.5cm左右的丁 。（实践证明，1cm最合适，做出来好看，我因为偷懒，切了好多1.5cm的）
3.各种蔬菜，切小块，（西红柿去皮后再切块，杂蔬焯水）
4.案板上撒面粉，用大拇指在面丁上轻微摁一下，借着摁劲轻轻搓一下，面就会卷起来，像一个猫耳朵的样子 。我是在寿司帘上按的，这样会出来很好看的条纹
5.把做好的麻什煮熟，过凉水
6.坐锅点火少量油，放入洋葱炒香，再加入西红柿、海米，炒成酱
7.翻炒半分钟后，青椒、火腿肠，炒匀
8.将麻什倒入
9.加入蕃茄酱
10.翻炒均匀后，将杂蔬、蟹棒丁倒入，加少量盐，炒一分钟
11.加鸡精、黑胡椒碎、香草碎调味，出锅
小贴士1、面粉、荞麦面、水（比例是1：1：1） 。
2、杂蔬（玉米粒、豌豆粒、胡萝卜粒）、青椒、蟹棒、海米、火腿肠（随意了，不一定都要加，我的都是冰箱存货） 。
【杂蔬炒麻什的做法（痢疾食谱）】
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