枣卷的做法（失眠食谱）
准备时间：1-2小时
制作时间：30分钟-1小时
用餐人数：3-4人
枣卷的简介：这是计划经济时期常吃的主食，主要是作为早点食用 。市场供应紧张，妈妈就想办法自己解决早餐问题，卫生经济还很好吃 。枣卷虽然听着不如面包、果子等华丽，但从本质上讲却是绿色健康食品 。红枣健脑抗衰老.小麦粉富含碳水化合物，还有丰富的铁、锌等微量元素和矿物质 。小麦粉内含面筋，通过发酵与红枣合制成的枣卷，具有多孔的海绵状组织，柔软而泡松、吃着可口、还容易消化 。在市场繁荣的今天，枣卷也是早餐的理想主食 。
枣卷的食材：主料：小麦粉750g红枣150g辅料：酵母粉适量枣卷的做法图解步骤：1.酵母粉用水稀释和好面醒发 。我在面里放了打豆浆剩下的豆渣 。让黄豆物尽其用 。加入了黄豆成份，这款枣卷营养更加丰富全面 。
2.将红枣提前洗干净用水浸泡 。妈妈那时先将枣上锅蒸几分钟，我做了改进，将蒸改为水泡 。
3.面发到这个程度就可以了 。
4.将面做成大小均匀的面剂，将面剂擀成长圆，在一侧放上枣 。
5.将另一侧叠过来，在一侧放上枣 。另一侧再叠过来，枣卷就做好了 。
6.做好的枣卷入蒸锅蒸20分钟 。
7.这是蒸熟的枣卷 。
8.因为面里加了豆腐渣，枣卷的颜色不太白，但口感口味都是很好的 。
小贴士：【枣卷的做法（失眠食谱）】酵母粉的用量及面醒发时间的长短均根据气温来决定 。天气热，酵母粉用量少，面醒发的时间短 。
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