鲜虾烧卖的做法（冬瓜）
怎么做鲜虾烧卖好吃？学做鲜虾烧卖需要哪些食材？教你轻松做出好吃好看的鲜虾烧卖 。
本食谱来自【Sylvie玄乐味】老师分享的鲜虾烧卖的做法 。所属分类：蔬菜、菌藻、药食, 蔬菜类，主食、小吃、午餐；需要烹饪时间：1小时以上；烹饪难度：配菜(中级)；适宜人群：夏天气候炎热，心烦气躁，闷热不舒服时宜食；热病口干烦渴，小便不利者宜食 。
做鲜虾烧卖所需食材：主料：虾，冬瓜，蛋清，盐，米酒，胡椒粉，日本酱油，蚝油，绞肉，葱姜末
鲜虾烧卖的做法步骤：【鲜虾烧卖的做法（冬瓜）】1. 虾剥皮去头去虾线等，剁碎，用米酒腌一下去腥之后滤出米酒与五花肉馅3:2混合 。另剥出几个完整的虾，留虾尾皮，去虾线也用米酒腌好备用 。冬瓜剁碎用盐腌之后挤出水分 。放冬瓜的比例看大家的喜好 。
2. 加入一个蛋清，把葱姜末，及其他调味料加入，搅打上劲
3. 买到现成的广式烧卖皮，包的时候上面不用封口，塞入一只完整的虾，虾尾留在外面
4. 基本就是这样
5. 如果不加完整的虾仁也可以，包好在笼屉上摆好可以上锅蒸了，大火6-8分钟，视烧卖的大小而定 。
6. 不加虾仁
7. 加虾仁
大家在烹饪鲜虾烧卖的时候，有什么问题都可以加的官方微信公众号问询 。微信搜索“”或者公众号“meishi778”都可以（本公众号除了分享食谱还有偿提供卤味视频，烧烤视频等各种视频文档教程） 。
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