翡翠鱼羹的做法（补气食谱）
翡翠鱼羹的做法简单是补气食谱的常见菜，不一定要看翡翠鱼羹视频才能学会，但怎么做翡翠鱼羹最好吃，跟着菜谱大全的做法图解来做这道翡翠鱼羹吧 。
菜系及功效：私家菜 脾调养食谱 补气食谱
口味：咸鲜味工艺：煮
翡翠鱼羹的制作材料：主料：鳜鱼500克,荠菜150克
辅料：鸡蛋65克
调料：色拉油5克,淀粉(玉米)10克,料酒6克,味精2克,胡椒粉2克,盐3克,葱油3克
教您翡翠鱼羹怎么做，如何做翡翠鱼羹才好吃1. 鸡蛋打入碗内，取蛋清备用；
2. 桂鱼洗净，剔去鱼骨；
3. 将鱼肉切成小粒，然后用蛋清、味精、盐、胡椒粉、料酒上浆备用；
4. 荠菜洗净，切成细末，在油锅中略加煸炒，并加入少量高汤烧沸；
5. 热锅中下入色拉油，烧三四成热时，倒入上过浆的鱼肉粒划油，并加入少量高汤烧沸；
6. 在净锅内加入剩余高汤、加盐、味精，倒入荠菜及鱼肉粒，待烧沸；
7. 烧沸后用10克湿淀粉（淀粉5克加水）勾稀芡，淋上葱油即可 。
翡翠鱼羹的制作要诀：本品需高汤约400克 。
小帖士-食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食 。
【翡翠鱼羹的做法（补气食谱）】
推荐阅读
- 14岁太胖怎么办？14岁太胖如何减肥？
- 急性肾功能不全的症状有哪些？急性肾功能不全怎样治疗？
- 宝宝三岁前需要做哪些体检？婴幼儿体检的时间和项目
- 近视是怎么样形成的？孩子好好的为什么会近视？
- 临产的症状有哪些？孕妇临产应该注意什么？
- 烧开的水面上的浮渣是什么？热水上的浮渣可以喝吗？
- 怎样预防老花眼？老花眼要怎么预防？
- 生二胎对女人身体的影响？生二胎对女人身体有哪些影响？
- 男人应该怎么排毒？男人排毒的方法有哪些？
- 男人养肾的方法有哪些？男人怎么做才能养肾？