辣味牛肉沙拉的做法（黄瓜）
怎么做辣味牛肉沙拉好吃?学做辣味牛肉沙拉需要哪些食材?为您提供辣味牛肉沙拉最正宗的做法,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味辣味牛肉沙拉!
辣味牛肉沙拉的介绍：截图来自【终极烹饪课程】方子出自Channel4Food原方子已经在该网站找不到了不过网上找到原来有人下载过制作成PDF文件 。
4人份
辣味牛肉沙拉的食材和调料：西冷牛排250克X2块 橄榄油 胡萝卜2个 小水萝卜6个 小西红柿200克 薄荷叶1小把 小洋葱shallot1个 青葱3根 黄瓜1/2个 生菜 去皮花生4茶匙 海盐 胡椒 大蒜1瓣 辣椒1个 palmsugar棕榈糖2茶匙 鱼露2-3茶匙 青柠檬汁1-2个青柠檬
【终极烹饪课程】辣味牛肉沙拉的的家常做法，最正宗辣味牛肉沙拉怎么做好吃一、将牛肉用海盐和胡椒腌制，可以略微多放一点儿盐，给牛肉按摩一下，让盐尽量进入肉中 。
二、锅中放油烧热，煎牛排，每面煎2-3分钟至五分熟 。可以将牛肉立起来，脂肪面朝下，煎出来肉中的脂肪 。可以根据自己喜爱来控制生熟的程度
三、牛肉煎好后取出盛盘，锅中的汁水不要浪费，也倒在牛排保持肉汁丰富
四、沙拉汁的制作：将辣椒去籽切碎，大蒜去皮，放入捣罐中，加入盐捣碎制作沙拉酱汁 。加入棕榈糖、鱼露和青柠檬汁搅拌均匀，可以根据自己口味调整柠檬汁和鱼露的用量
五、这个就是棕榈糖了
六、将胡萝卜用削皮刀削成薄薄的胡萝卜片，像飘带一样薄
七、将小水萝卜切片，小西红柿对半切开，小洋葱切碎，薄荷叶、青葱、黄瓜和生菜切碎混合
八、加入4-6茶匙调制好的沙拉汁，和蔬菜搅拌均匀
九、然后牛排切成1厘米薄厚，注意切得时候跟牛肉的纹理形成一定的角度 。将准备好的蔬菜沙拉铺底摆盘，将切好的牛肉铺在沙拉上
十、将去皮花生用平底锅烘烤一下使之出来香味，然后用刀或者擀面杖碾碎
十一、在牛肉上再放一些沙拉，撒上碾碎的花生，再淋上剩余的沙拉酱汁即可 。
【辣味牛肉沙拉的做法（黄瓜）】
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