酸菜圆子汤的做法（肾调养食谱）
酸菜圆子汤的做法简单是肾调养食谱的常见菜，不一定要看酸菜圆子汤视频才能学会，但怎么做酸菜圆子汤最好吃，跟着菜谱大全的做法图解来做这道酸菜圆子汤吧 。
材料:猪夹心肉（肥三瘦七）200克，酸菜200克 。调料盐10克，鸡精8克，胡椒粉5克，酱油2克，葱花15克，骨头汤400克，猪油30克，蛋清60克，泡椒10克，泡姜10克，淀粉30克 。
酸菜圆子汤做法:1、夹心肉洗净,切成小块,用刀背斩成泥，加蛋清、盐5克、鸡精5克、淀粉搅打上劲备用；酸菜洗净后切成长6厘米、宽0.2厘米的细丝；泡椒洗净切小段；泡姜洗净后切末 。
2、锅内放入猪油，烧至七成热时放入酸菜条、泡椒段、泡姜末大火煸炒2分钟至出香，放入骨头汤后大火烧开,待骨头汤冒小泡时改小火,将调好味的夹心肉泥汆成直径为2.5厘米的肉圆子下入锅中,一直用小火加热至肉圆子浮起后改用中火烧3分钟(边烧边打去浮沫）,放入盐5克、鸡精3克、胡椒粉、酱油调味后出锅,装入汤碗中撒葱花即可 。
小诀窍:【酸菜圆子汤的做法（肾调养食谱）】特点
肉圆子口感细腻，酸菜味浓 。
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