空心麻团的做法（乳母食谱）
怎么做空心麻团好吃？需要哪些食材？小编为您提供空心麻团的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味空心麻团 。
麻团，也叫麻圆、麻球、煎堆，等等 。它是我们小时候吃得比较多的一种早餐，是用糯米粉加白糖和水揉制成形，再入油锅炸制而成 。因其呈圆团形，表面又沾裹有芝麻，故名麻团 。麻团色泽金黄、外形浑圆、体积膨大中空，咬一口，表皮酥香，内心软糯香甜，越嚼越有味道，里面绵绵的糯米和外面的芝麻酥皮混在一起也特别香 。
做空心麻团所需食材：糯米粉200克，白砂糖50克，温水140克，白芝麻适量，植物油适量，空心麻团的做法步骤：
【空心麻团的做法（乳母食谱）】步骤1：
步骤2：
步骤3：准备好材料
步骤4：温水倒入碗内，放入细砂糖，用筷子搅拌融化，糖水备好 。
步骤5：糯米粉放入糖水碗中，搅成絮状，揉成面团 。
步骤6：揉成光滑的面团 。（也可以留一点点糖水，不够再加，如果水多了加糯米粉 。）
步骤7：取出面团揉成小球，大概20g左右揉搓好所有小球
步骤8：取出一个小球放入清水中轻轻滚一圈，表面水量也不要太多 。-放入白芝麻碗中，滚动粘上芝麻 。
步骤9：然后拿在手里再滚动几下，让芝麻粘的更紧一些 。
步骤10：锅内倒入适量油，油最好是要能盖过麻团的，开小火加热，待油微热，放入麻团
步骤11：麻团定型后不时用铲子推动炸的均匀
步骤12：待麻团略微浮起，开始用铲子重复按压到每个麻团 。(空心要领：按压到的麻团很快就回弹起来，继续小火炸，重复按压，炸至表面金黄，圆鼓鼓得即可，大概要7、8分钟 。)
步骤13：捞出麻球装盘控油 。
步骤14：空心麻团(麻球)就做好啦～可好吃啦
温馨提示：1/面团一定是要不软不硬，太软的话没法定型，炸好是会软塌塌的 。如果太硬了是没办法炸大炸空心的，有可能还会爆裂 。2/油炸的过程，一定要全程小火炸 。不要油温太高时炸，油温太高，火太大，表面一下成熟了，里面的无法膨胀起来，就没法空心，里面还会没熟，外面已经炸过头了 。
推荐阅读
- 14岁太胖怎么办？14岁太胖如何减肥？
- 急性肾功能不全的症状有哪些？急性肾功能不全怎样治疗？
- 宝宝三岁前需要做哪些体检？婴幼儿体检的时间和项目
- 近视是怎么样形成的？孩子好好的为什么会近视？
- 临产的症状有哪些？孕妇临产应该注意什么？
- 烧开的水面上的浮渣是什么？热水上的浮渣可以喝吗？
- 怎样预防老花眼？老花眼要怎么预防？
- 生二胎对女人身体的影响？生二胎对女人身体有哪些影响？
- 男人应该怎么排毒？男人排毒的方法有哪些？
- 男人养肾的方法有哪些？男人怎么做才能养肾？