南海金莲的做法（孕妇菜谱）
南海金莲的做法简单是孕妇菜谱的常见菜，不一定要看南海金莲视频才能学会，但怎么做南海金莲最好吃，跟着菜谱大全的做法图解来做这道南海金莲吧 。
菜系及功效：孕妇菜谱
南海金莲的制作材料：主料：豆腐500克,水发莲子50克,冬笋50克,水发冬菇50克,凉薯50克,盐9克,味精2克,胡椒粉0.25克,番茄沙司40克,白糖20克,醋5毫升,长城干白酒25毫升,植物油150克 。
南海金莲的特色：色彩艳丽，造型精美，口味清香，口感软糯 。高血压病、高血脂症、冠心病、肥胖症、糖尿病患者不宜食用；骨质疏松症、佝偻病患者及孕产妇宜适量食用 。
教您南海金莲怎么做，如何做南海金莲才好吃1、凉薯去皮洗净切粒 。冬笋切粒 。水发冬菇去蒂洗净切粒；
2、炒锅上水洗净加油放入切好的冬菇、冬笋及凉薯粒翻炒，烹料酒，加酱油、味精、白糖及清汤少许，烧入味，加水淀粉勾芡，起锅装盘备用；
3、豆腐去皮，碾成泥状，过细罗放入汤盘中，加盐、味精调匀 。取小汤匙25个，抹少许油，将调好的豆腐放入小匙中，再将炒好的馅放入豆腐中间，上面盖一层豆腐泥，做好后上笼蒸10分钟取出 。将蒸好的豆腐从小匙中取出；
4、炒锅洗净上火，加花生油烧至6成热，下入蒸好的豆腐炸呈淡金黄捞出，沥净油；
5、取大碗1个，抹少许油，将炸好的豆腐旋放在碗内，从底码在碗边，中间放入蒸好的莲子，上笼蒸20分钟，取出，扣入大盘内；
【南海金莲的做法（孕妇菜谱）】6、炒锅洗净，上火加底油少许，下入番茄沙司煸炒，加清水少许，加白糖、盐、白醋调均，加水淀粉少许勾芡，淋热油少许，调匀，浇在蒸好的豆腐上 。
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